Blant annet skulle denne bloggen handle om mat. Mat er noe som er veldig viktig for meg, uten mat ville dagene vært kjedelig. Det er så mye spennende der ute som bare må smakes.
Derfor har jeg tenkt og gi dere et middags eller dessert tips hver dag. Da gjenstår det vell bare å si : Velkommen til Krimars kokkehjørne.
Dagens rett er en dessert som er ifra Norge, som bare må prøves.
Her har dere oppskriften og framgangsmåten.
Dronning Maud fromasj
Ingredienser
Porsjoner: 4-6
1 plate (100 g) mørk kokesjokolade
5 gelatinplater
5 eggeplommer
5 ss sukker
5 dl kremfløte
1/2 dl portvin
Slik gjør du
Riv sjokoladen fint opp.
Legg gelatinen i bløt i kaldt vann noen minutter.
Visp eggeplommer lett sammen, sil gjennom en sikt slik at plomme-
strengen fjernes. Tilsett sukker i eggeplommene, visp til lett og luftig eggedosis.
Visp fløten og bland inn i eggedosisen. Klem vannet fra gelatinen og smelt den i ca 1/2 dl kokende vann (eller i mikrovnen i 15-20 sek). Tilsett portvinen, og rør blandingen inn i eggedosis-kremen.
Legg eggedosis-krem og revet sjokolade lagvis i en glassbolle eller i porsjonsglass, begynn med egedosis-krem. Sett kaldt i minst 2 timer eller natten over.
Server avkjølt og dryss med revet sjokolade før servering.
Lykke til og håper det smaker!
